AEK es una organización que trabaja por la recuperación del euskera y la reeuskaldunización del País Vasco. La euskaldunización y alfabetización de adultos es su ámbito de actividad: elaboración de material didáctico, investigación…, y organización de cursos de formación para el profesorado, de actividades culturales y de campañas de concienciación en pro del euskera,
 
La lengua, además de un instrumento de comunicación, es también un medio de interacción y de convivencia entre las personas, por lo que su conocimiento conlleva, ineludiblemente, la capacidad de utilizarla con la gente. Así pues, el objetivo de AEK es que todo el que estudie euskera en dicha organización sea capaz de utilizarlo en los diferentes ámbitos y momentos de la vida. Esa es la base de su metodología. El aprendizaje del euskera debe estar estrechamente ligado a su práctica, y resultar ameno y divertido.
 
Estos son los tres ámbitos en los que AEK desarrolla su labor:
 
Conocimiento: Cuenta, en la actualidad, con más de 100 euskaltegis (centros de enseñanza del euskera) y «gau-eskolas» (escuelas nocturnas), que acogieron a xxxxx alumnos durante el curso 2014-2015. Por otra parte, ofrece todos los niveles de enseñanza que exige el Marco Curricular Europeo, organizando, a tal fin, cursos para grupos, cursos on line y «barnetegis» (cursos en régimen de internado).
 
Uso: Trabaja especialmente en dos campos:  por una parte, ofrece actividades y servicios para fomentar el uso del euskera en empresas, en la administración y en las instituciones; por otra, ofrece asesoramiento para fomentar el uso del euskera y para la gestión automática del proceso de enseñanza, utilizando para ello la mejora continua y la metodología participativa. Pero no siempre es fácil utilizar en la calle aquello que se ha aprendido en el euskaltegi. Consciente de dicho problema, AEK organiza sesiones de «mintzapraktika» (prácticas de conversación) fuera de los euskaltegis.
 
Promoción: AEK organiza cada dos años Korrika, su actividad más popular y multitudinaria en pro del euskera.