Il s'agit d'un programme d'enseignement du jersiais dans les établissements primaires et secondaires et pour les adultes. Son objectif est d'assurer la survie de la langue minoritaire officielle de Jersey en captant l'imagination des étudiants avec la couleur, le piquant et la vigueur du jersiais.
 
L'Office du Jèrriais a été établi en 1999 pour enseigner et promouvoir le jersiais. Elle était initialement enseignée dans 13 écoles, un nombre qui n'a cessé d'augmenter jusqu'à ce que le jersiais soit finalement proposé dans toutes les écoles primaires. Un nouveau modèle a été introduit en 2012 et mis en place dans 4 écoles primaires comme Pallions (centres de jersiais) pour des cours extra-scolaires. L'enseignement dans les écoles secondaires est assuré lorsqu'il y a une demande et des cours pour adultes qui se déroulent à divers niveaux.
 
Avant la Deuxième Guerre Mondiale, la plupart des personnes hors de St Helier parlaient jersiais. Le recensement de 1987 montrait un déclin du nombre de personnes qui parlent la langue, qui s'établissait à environ 5700. En 2001 ce nombre a chuté à environ 2700, dont 113 seulement affirmaient qu'ils utilisaient le jersiais comme leur langue quotidienne. Il peut y avoir à présent quelques 1000 parlants à peine, mais une enquête en 2012 a démontré qu'environ 30% de l'échantillon savait parler et comprendre un peu le jersiais. Lorsqu'on a demandé aux parents d'enfants scolarisés dans l'enseignement primaire s'ils souhaitaient que leurs enfants aient la possibilité d'apprendre le jersiais, leur réponse a été massive. Cela a abouti sur un financement gouvernemental pour l'introduction de cours donnés par le Fond Don Balleine, une organisation qui avait auparavant été éditeur de jersiais. Le Fond a mis en place L'Office du Jèrriais, au début avec un seul employé rejoint ensuite par 2 autres membres et plusieurs bénévoles. Le programme doit néanmoins à présent faire face à un avenir difficile puisque les 2 employés à temps plein atteignent aujourd'hui l'âge de la retraite et que le budget a subi une coupe d'environ 20%.